Caratterizzazione multi-scala delle interazioni fisiologiche e biochimiche fra carenza idrica e biostimolanti in orticole. La ricerca ha l’obiettivo di caratterizzare le risposte biochimiche e fisiologiche durante la carenza idrica in rucola e di analizzare gli effetti di una formulazione biostimolante mediante un approccio integrato che considera diverse scale di indagine e l’impiego di metodologie non-distruttive, biochimiche e proteomiche. (2019 - )

Riciclo circolare di prodotti di scarto della filiera agroalimentare. La ricerca si occupa di analizzare le componenti di un prodotto di scarto della produzione del latte di soia, al fine di identificare e caratterizzare possibili molecole con proprietà biostimolanti e utili nella biodifesa delle coltivazioni agricole. (2019 - )

Studio del metabolismo secondario nelle specie di interesse erboristico, alimentare ed ornamentale. La ricerca è sviluppata approfondendo aspetti biochimici e di regolazione del metabolismo secondario, con particolare attenzione verso i metaboliti della classe dei flavonoidi. (2009 - )

Studio della nutrizione azotata in cereali e in alberi da frutto. La linea di ricerca è sviluppata attraverso l'applicazione di approcci di proteomica e metabolomica per lo studio delle risposte biochimiche in mais e in vite a condizioni di disponibilità di nitrato ed ammonio. (2004 - )

Studio delle maturazione dei frutti in specie arboree. Lo studio svolto attraverso approcci di proteomica e metabolomica ha preso in esame diversi aspetti biochimici inerenti alla maturazione del frutto e all'influenza su qualità e valore nutraceutico in vite e in drupacee. (2005 - 2018)

Studio delle risposte biochimiche in piante arboree a stress di tipo abiotico. La ricerca si è sviluppata approfondendo le risposte in portainnesti di vite a stress idrico e salino, per la comprensione dei tratti biochimici associati alla tolleranza e la selezione di nuovi genotipi. (2010 - 2018)

Valorizzazione dei reflui della lavorazione della seta grezza per l'ottenimento di formulazioni biostimolanti utili alla produzione di prodotti agricoli ad alto valore aggiunto. La ricerca si pone come obbiettivi di studiare i reflui, ricchi di una particolare proteina chiamata sericina, definirne composizione e sicurezza e valutarne l'efficacia come formulazioni utili al superamento di carenze idriche e nutrizionali durante la produzione di verdure di quarta gamma e nell'ambito della viticoltura. (2022 - 2025)