Data di Pubblicazione:
2015
Citazione:
Aspetti economici e tecnici degli impianti / R. Guidetti - In: Principi di tecnologia alimentare[s.l] : CEA, 2015 Sep. - ISBN 9788808187468. - pp. 629-651
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
R. Guidetti
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Titolo del libro:
Principi di tecnologia alimentare