Dati Generali
Partecipanti (2)
FIALA MARCO
Responsabile scientifico
GAVIGLIO ANNA ANTONIA MARIA
Responsabile scientifico
Dipartimenti coinvolti (2)
Tipo
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Finanziatore
FONDAZIONE CARIPLO
Organizzazione Esterna Ente Finanziatore
Capofila
ASSOCIAZIONE PER LO SVILUPPO DELLA CULTURA, DEGLI STUDI UNIVERSITARI E DELLA RICERCA NEL VERBANO CUSIO OSSOLA - ARS.UNI.V.C.O.
Periodo di attività
Aprile 1, 2017 - Gennaio 31, 2019
Durata progetto
22 mesi
Pubblicazioni
Pubblicazioni (3)
Consumer preferences for wild game cured meat label : do attitudes towards animal welfare matter?
THE INTERNATIONAL FOOD AND AGRIBUSINESS MANAGEMENT REVIEWWAGENINGEN ACADEMIC PUBLISHERS
2020
Articolo
Open Access
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2019
Articolo
Partially Open Access
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Quality parameters of hunted game meat : sensory analysis and pH monitoring
ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETYPAGEPRESS
2019
Articolo
Open Access
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