Perfezionamento di un sistema di visualizzazione per fluorescenza di granella di mais contaminata da aflatossine per l'applicazione nel processo di cernita automatica

A partire dai risultati ottenuti da un precedente lavoro di ricerca, le finalità del progetto consistono:nella valutazione del rapporto esistente tra grado di luminescenza delle cariossidi e reale contaminazione da aflatossine;nel perfezionamento dell¿apparecchiatura già brevettata;nella progettazione ed allestimento di un modello/prototipo di macchina selezionatrice per l¿eliminazione automatica di cariossidi di mais contaminate da aflatossine in quantità superiori a limiti prefissati.La ricerca sarà effettuata utilizzando campioni di mais provenienti da un essiccatoio sito in Melegnano, durante la campagna di raccolta a partire dal prossimo settembre 2006 e che coinvolgerà circa 6.000 tonnellate di prodotto.I campioni saranno testati attraverso l¿utilizzo del macchinario già brevettato (Febbraio 2006) e analizzati con Hplc e mediante l¿ausilio di un luminometro.
La metodologia che sarà seguita per identificare l¿efficacia della cernita automatica prevede un parallelismo tra le quantità di aflatossine contaminanti e le risposte del luminometro, in funzione di differenti gradi di fluorescenza, per l¿esclusione dei substrati a rischio, che superano livelli prefissati di contaminazione.