Long-lasting antioxidant activity in a 600-year-old fermented fruit juice

Articolo
Data di Pubblicazione:
2004
Citazione:
Long-lasting antioxidant activity in a 600-year-old fermented fruit juice / A.A.E. Bertelli, R. Morelli, R. Lo Scalzo, F. Ferrara. - In: ANTIOXIDANTS & REDOX SIGNALING. - ISSN 1523-0864. - 6:5(2004), pp. 934-940.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
A.A.E. Bertelli, R. Morelli, R. Lo Scalzo, F. Ferrara
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/25631

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