Nutrizione umana

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2019
Citazione:
Nutrizione umana / G.V. Zuccotti, V. Fabiano, I. Cocchi, B.A. Cestaro (EDAGRICOLE UNIVERSITÀ & FORMAZIONE). - In: Oli e grassi : fonti oleaginose per gli utilizzi food e non food / [a cura di] G. Mosca. - [s.l] : Edagricole, 2019. - ISBN 9788850655649. - pp. 265-274
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
G.V. Zuccotti, V. Fabiano, I. Cocchi, B.A. Cestaro
Autori di Ateneo:
FABIANO VALENTINA ( autore )
ZUCCOTTI GIAN VINCENZO ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/656779
Titolo del libro:
Oli e grassi : fonti oleaginose per gli utilizzi food e non food

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Settore BIO/13 - Biologia Applicata