Proteins : determination in food

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Data di Pubblicazione:
2004
Citazione:
Proteins : determination in food / F. Bonomi - In: Encyclopedia of Analytical Science : 2. Edition : vol. 7, P-QAmsterdam : Elsevier, 2004. - ISBN 0127641076. - pp. 375-383
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
F. Bonomi
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/42028
Titolo del libro:
Encyclopedia of Analytical Science :
2. Edition : vol. 7, P-Q

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