Cheese analogue: la tecnologia al servizio della funzionalità

Articolo
Data di Pubblicazione:
2015
Citazione:
Cheese analogue: la tecnologia al servizio della funzionalità / I. De Noni. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 5(2015 May), pp. 26-31.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
I. De Noni
Autori di Ateneo:
DE NONI IVANO ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/277482

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Settori


Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari