Milking procedures, milk flow curves and somatic cell count in dairy cows

Il lavoro ha avuto lo scopo di studiare le relazioni esistenti tra le curve di emissione del latte, la routine di mungitura, la produzione e il numero di cellule somatiche (come linear score). Il campione di 3089 bovine, monitorate in 89 aziende lombarde, ha mostrato un’elevata percentuale di curve bimodali (36%). La bimodalità è risultata più elevata nei casi di ridotta o nulla preparazione della mammella e nei casi di breve intervallo tra stimolazione e attacco delle tettarelle. Le curve bimodali sono risultate significativamente associate a minore produzione lattea, minore durata della fase di plateau e maggior linear score (LS) rispetto alle curve normali. All’aumentare del LS si è riscontrato un significativo calo della produzione per munta, un aumento del flusso massimo, una sensibile riduzione della durata della fase di plateau e un aumento della conducibilità elettrica. Inoltre a elevato LS è risultata associata una elevata incidenza di curve bimodali.