I primi dati del distretto : una ricerca su 7 aree rurali lombarde

• Il progetto DES rappresenta un territorio fertile per lo sviluppo dei Local Food System • I primi dati disponibili indicano una profonda differenza tra i territori oggetti di studio – Il contesto della Valtellina mostra le potenzialità per progetti locali più strutturati grazie sia ad una buona varietà di prodotti disponibili sia alla predisposizione degli imprenditori agricoli verso queste tematiche. – Il contesto dell’Oltrepò Mantovano necessita di maggiori attenzioni da parte delle politiche locali per stimolare gli imprenditori agricoli. Da questo punto di vista progetti locali, anche di piccole dimensioni, potrebbero rappresentare un valido supporto allo sviluppo di una cultura imprenditoriale attenta allo sviluppo locale. La ristorazione collettiva potrebbe rappresentare una valida driving force dei Local Food System analizzati