Effectiveness of debranning process of durum wheat for improving semolina quality

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2002
Citazione:
Effectiveness of debranning process of durum wheat for improving semolina quality / M.A. Pagani, I. De Noni, M.G. De Cicco, C. Cecchini - In: Proceedings of the second International Workshop Durum wheat and pasta quality : recent achievements and trends / [a cura di] CRA, INRAN. - Roma : Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura - CRA, INRAN, 2002. - pp. 157-161 (( Intervento presentato al 2. convegno International Workshop Durum wheat and pasta quality : recent achievements and trends tenutosi a Roma nel 2002.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
M.A. Pagani, I. De Noni, M.G. De Cicco, C. Cecchini
Autori di Ateneo:
DE NONI IVANO ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/203991
Titolo del libro:
Proceedings of the second International Workshop Durum wheat and pasta quality : recent achievements and trends

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