Alcune caratteristiche delle micelle caseiniche in latti individuali con bassa proporzione di alfa s1-caseina

Articolo
Data di Pubblicazione:
1995
Citazione:
Alcune caratteristiche delle micelle caseiniche in latti individuali con bassa proporzione di alfa s1-caseina / G. Sala, I. De Noni, M.A. Pagani, P. Mariani, A. Rando. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 46:5(1995), pp. 290-300.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
G. Sala, I. De Noni, M.A. Pagani, P. Mariani, A. Rando
Autori di Ateneo:
DE NONI IVANO ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/203857

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