Considerazioni su biotest Salmonella per la evidenziazione rapida di salmonella negli alimenti
Articolo
Data di Pubblicazione:
1994
Citazione:
Considerazioni su biotest Salmonella per la evidenziazione rapida di salmonella negli alimenti / L. Franzetti, M. Magrì. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 33:Settembre(1994), pp. 838-840.
Abstract:
E’ stata valutata la validità di Biotest Salmonella, un nuovo sistema rapido basato sulla reazione antigene-anticorpo, per evidenziare la presenza di Salmonella spp. in prodotti alimentari. Tale sistema, permettendo di stabilire la presenza di salmonella negli alimenti dopo solo 24 ore di pre-arricchimento, risponde molto bene alle esigenze di tempo e di sensibilità degli addetti alla ricerca.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Keywords:
Salmonella spp. ; rapid evidentiation
Elenco autori:
L. Franzetti, M. Magrì
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