Idrolisi dei grassi con lipasi pancreatica e contenuto in vitamina A in precucinati surgelati
Articolo
Data di Pubblicazione:
1981
Citazione:
Idrolisi dei grassi con lipasi pancreatica e contenuto in vitamina A in precucinati surgelati / G. Testolin, M. Porrini, S. Ciappellano, J. Terreni, C. Cantoni. - In: RIVISTA DELLA SOCIETÀ ITALIANA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE. - ISSN 0391-4887. - 1:(1981), pp. 13-18.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
G. Testolin, M. Porrini, S. Ciappellano, J. Terreni, C. Cantoni
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