Il futuro della carne : controllo molecolare della qualita organolettica e nutrizionale

Articolo
Data di Pubblicazione:
2010
Citazione:
Il futuro della carne : controllo molecolare della qualita organolettica e nutrizionale / V. Dell'Orto, G. Savoini, V. Bontempo. - In: SUMMA ANIMALI DA REDDITO. - ISSN 1828-5546. - 5:6(2010), pp. 49-52.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
V. Dell'Orto, G. Savoini, V. Bontempo
Autori di Ateneo:
BONTEMPO VALENTINO ( autore )
SAVOINI GIOVANNI ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/152393

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Settore AGR/18 - Nutrizione e Alimentazione Animale