Lo spazio di testa dinamico per lo studio della migrazione di composti volatili da pellicole estensibili nei formaggi
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Data di Pubblicazione:
2010
Citazione:
Lo spazio di testa dinamico per lo studio della migrazione di composti volatili da pellicole estensibili nei formaggi / G. Battelli, I. De Noni. ((Intervento presentato al convegno Progetto FORTIPACK : Il confezionamento dei formaggi DOP lombardi tra innovazione e tradizione tenutosi a MILANO nel 2010.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
G. Battelli, I. De Noni
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