La spettroscopia di fluorescenza : strumento rapido di valutazione della shelf life nel settore agro-alimentare
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2010
Citazione:
La spettroscopia di fluorescenza : strumento rapido di valutazione della shelf life nel settore agro-alimentare / A. Ferrante, V. Baldassarre, A. Spinardi - In: Analisi non distruttive per la valutazione della qualità di ortaggi di IV gamma / [a cura di] A.Ferrante, M.T.T. Cattaneo. - Roma : Aracne, 2010. - ISBN 9788854829305. - pp. 91-102
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
A. Ferrante, V. Baldassarre, A. Spinardi
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Titolo del libro:
Analisi non distruttive per la valutazione della qualità di ortaggi di IV gamma