Water properties in food : classical and Knudsen thermogravimetry approach

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2005
Citazione:
Water properties in food : classical and Knudsen thermogravimetry approach / A. Schiraldi, D. Fessas, M. Signorelli - In: Proceedings of ICheaP : 7. Italian conference on chemical and process engineering / [a cura di] S. Pierucci. - [s.l] : S. Pierucci, 2005. - ISBN 8890077573. - pp. 947-952
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
A. Schiraldi, D. Fessas, M. Signorelli
Autori di Ateneo:
FESSAS DIMITRIOS ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/142297
Titolo del libro:
Proceedings of ICheaP : 7. Italian conference on chemical and process engineering

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Settore CHIM/02 - Chimica Fisica