Biological activity, traceability and potential allergenicity of selected lupin proteins

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2005
Citazione:
Biological activity, traceability and potential allergenicity of selected lupin proteins / M. Duranti, E. Sironi, C. Magni, F. Sessa, A. Scarafoni - In: Proceedings of the Final Conference of the European Project : Healthy ProFood / [a cura di] A. Arnoldi. - Roma : Aracne, 2005 Nov. - pp. 121-129 (( convegno Final Conference of the European Project : Healthy ProFood tenutosi a Milano.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
M. Duranti, E. Sironi, C. Magni, F. Sessa, A. Scarafoni
Autori di Ateneo:
MAGNI CHIARA ( autore )
SCARAFONI ALESSIO ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/141302
Titolo del libro:
Proceedings of the Final Conference of the European Project : Healthy ProFood

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