DOC, DOP e IGP : il legame con il territorio e l’aspetto salutistico del vino e dei frutti rossi
Articolo
Data di Pubblicazione:
2010
Citazione:
DOC, DOP e IGP : il legame con il territorio e l’aspetto salutistico del vino e dei frutti rossi / P. Simonetti. - In: BULLETTINO DELL'AGRICOLTURA. ATTI DELLA SOCIETÀ AGRARIA DI LOMBARDIA. - ISSN 1591-4445. - 2010:1(2010), pp. 38-51. ((Intervento presentato al convegno DOC, DOP e IGP : il legame con il territorio e l’aspetto salutistico del vino e dei frutti rossi tenutosi a Milano nel 2008.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Keywords:
Polifenoli ; Flavonoidi ; Frutti ; Vino
Elenco autori:
P. Simonetti
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