Dal campo alla tavola: la raccolta di bulbi, tuberi e radici

Le colture ipogee necessitano di un letto di semina o di trapianto senza scheletro, ben affinato, aerato e drenato. Per raccogliere il prodotto preservandone la qualità è necessario disporre di macchine dedicate, che si differenziano per la testata di raccolta, adattabile alle specifiche esigenze delle diverse specie