Casein phosphopeptides and cellular calcium uptake : biological activity and supramolecular structure

Abstract
Data di Pubblicazione:
2007
Citazione:
Casein phosphopeptides and cellular calcium uptake : biological activity and supramolecular structure / A. Ferraretto, S. Cosentino, B.M. Donida, A. Fiorilli, P. Ferranti, E. Del Favero, L. Cantù, G. Tettamanti - In: Effetti biochimici e nutrizionali della trasformazione degli alimenti : biochimici, nutrizionisti e tecnologi alimentari per una visione integrata : Cesena (FC), 31 maggio - 1 giugno 2007 : abstract book[s.l] : SINU-SIB, 2007. - pp. 49-49 (( convegno Incontro di studio congiunto SINU-SIB tenutosi a Cesena nel 2007.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Keywords:
casein phosphopeptides ; calcium uptake ; biological activity ; supramolecular structure
Elenco autori:
A. Ferraretto, S. Cosentino, B.M. Donida, A. Fiorilli, P. Ferranti, E. Del Favero, L. Cantù, G. Tettamanti
Autori di Ateneo:
DEL FAVERO ELENA ( autore )
FERRARETTO ANITA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/45214
Titolo del libro:
Effetti biochimici e nutrizionali della trasformazione degli alimenti : biochimici, nutrizionisti e tecnologi alimentari
per una visione integrata : Cesena (FC), 31 maggio - 1 giugno 2007 : abstract book