La Toma della Valsesia

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2010
Citazione:
La Toma della Valsesia / L. Dioguardi, E. Ferrari, L. Franzetti - In: Prodotti agroalimentari tradizionali della montagna italiana. Tradizione e innovazione in cinque casi studio / [a cura di] G. Elias. - Milano : Franco Angeli, 2010. - ISBN 9788856817430. - pp. 69-105
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
L. Dioguardi, E. Ferrari, L. Franzetti
Autori di Ateneo:
FERRARI ENRICO ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/73163
Titolo del libro:
Prodotti agroalimentari tradizionali della montagna italiana. Tradizione e innovazione in cinque casi studio

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