Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati. - 3. ed.

Curatela
Data di Pubblicazione:
2000
Citazione:
Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati. - 3. ed / C. Alais ; [a cura di] I. De Noni. - Milano : Tecniche nuove, 2000 May. - ISBN 884811041X.
Tipologia IRIS:
06 - Curatela di volume
Elenco autori:
I. De Noni
Autori di Ateneo:
DE NONI IVANO ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/68980

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Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari