intervista per la rivista online sulle biotecnologie e sulle nuove tecnologie "Biotecnologie News"

Perché le molecole naturali possono intervenire sui biofilm Prosegue il nostro viaggio tra le eccellenze accademiche italiane che si sono distinte per le publicazioni relative all’importanza delle molecole naturali. Le professoresse Francesca Cappitelli e Federica Villa sono incaricate presso il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente dell’Università degli Studi di Milano. In questa specifica circostanza, ci siamo basati sulle novità apportate da questo studio scientifico. Che cos’è un biofilm? Come possono le molecole naturali contrastarne l’incidenza? Perché e come, infine, le molecole naturali dovrebbero essere sfruttate di più e meglio? Abbiamo deciso di procedere mediante un’intervista duplice, partendo dalla professoressa Cappitelli, per poi passare ad ascoltare le argomentazioni scientifiche della professoressa Villa.