Il Silverskin è la pellicina che ricopre il chicco di caffè, la quale viene rimossa dopo il processo di torrefazione, diventandone così il rifiuto principale. Il suo riutilizzo in altri ambiti di interesse industriale, è stato l'oggetto di un progetto di economia circolare denominato CirCO che ha coinvolto sinergicamente diverse realtà accademiche e industriali.
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Giugno 1, 2018 - Novembre 30, 2019