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  1. Third Mission

Partecipazione a tavola rotonda

Public Engagement
Partecipazione a tavola rotonda su "Il futuro del panettone" organizzata durante la fiera HOST di Milano, dall'Associazione Maestri del Lievito Madre
Location of the initiative:
Fiera di Milano
Date of the initiative:
October 18, 2019
  • Overview
  • Affiliation

Overview

Objectives

Spiegare ai consumatori significato e ruolo di additivi e coadiuvanti tecnologici nel panettone

Type

Partecipazioni attive a incontri pubblici organizzati da altri soggetti

Linked Units

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente (Nessun ruolo, solo afferenza)

Affiliation

Members

ALAMPRESE CRISTINA (Altro)
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