A tavola per la malattia renale cronica. Un laboratorio culinario per aiutare il paziente nell'aderenza alla terapia dietetico-nutrizionale, senza rinunciare al gusto
Public Engagement Corso di cucina interattivo.
Si tratta di un corso di cucina per pazienti affetti da malattia renale cronica avanzata. Il corso ha lo scopo di dimostrare come si può cucinare in modo vario e gustoso utilizzando i prodotti aproteici, quando viene prescritta una dieta a basso contenuto di proteine. Verranno inoltre condivisi consigli su come cucinare per ridurre fosforo e potassio dagli alimenti, per i pazienti in trattamento dialitico. Dopo un'introduzione sugli aspetti clinici della terapia nutrizionale nell'insufficienza renale, il corso interattivo pratico viene realizzato da uno Chef
Location of the initiative:
Settore didattico del dipartimento DIBIC, Ospedale Sacco Milano
Date of the initiative:
February 21, 2025