A tavola per la malattia renale cronica. Un laboratorio culinario per aiutare il paziente nell'aderenza alla terapia dietetico-nutrizionale, senza rinunciare al gusto

Public Engagement
Corso di cucina interattivo. Si tratta di un corso di cucina per pazienti affetti da malattia renale cronica avanzata. Il corso ha lo scopo di dimostrare come si può cucinare in modo vario e gustoso utilizzando i prodotti aproteici, quando viene prescritta una dieta a basso contenuto di proteine. Verranno inoltre condivisi consigli su come cucinare per ridurre fosforo e potassio dagli alimenti, per i pazienti in trattamento dialitico. Dopo un'introduzione sugli aspetti clinici della terapia nutrizionale nell'insufficienza renale, il corso interattivo pratico viene realizzato da uno Chef
Sede dell’iniziativa:
Settore didattico del dipartimento DIBIC, Ospedale Sacco Milano
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Febbraio 21, 2025

Dati Generali

Obiettivi

Il corso ha queste finalità: 1. Educazione Alimentare: Insegnare ai pazienti quali alimenti sono sicuri e benefici per la loro condizione, aiutandoli a comprendere meglio le restrizioni dietetiche necessarie. 2. Gestione della Salute: Fornire conoscenze su come preparare pasti che aiutino a mantenere l’equilibrio dei nutrienti essenziali. 3. Qualità della Vita: Migliorare il benessere generale dei pazienti, rendendo i pasti più gustosi e variati

Tipo

Iniziative di tutela della salute

Strutture collegate

Dipartimento di Scienze Biomediche e Cliniche (Coordinatore/Organizzatore)

Aree Di Ricerca

Parole chiave (2)

NUTRIZIONE
insufficienza renale cronica
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Afferenze

Referenti

GALLIENI MAURIZIO ALBERTO (Organizzatore)

Partecipanti

MANDO' CHIARA (Supporto organizzativo)