Alcune caratteristiche delle micelle caseiniche in latti individuali con bassa proporzione di alfa s1-caseina
Articolo
Data di Pubblicazione:
1995
Citazione:
Alcune caratteristiche delle micelle caseiniche in latti individuali con bassa proporzione di alfa s1-caseina / G. Sala, I. De Noni, M.A. Pagani, P. Mariani, A. Rando. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 46:5(1995), pp. 290-300.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
G. Sala, I. De Noni, M.A. Pagani, P. Mariani, A. Rando
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