Improvement of intracellular glutathione content in baker's yeast for nutraceutical application
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Data di Pubblicazione:
2011
Citazione:
Improvement of intracellular glutathione content in baker's yeast for nutraceutical application / A. Musatti, M. Rollini, M. Manzoni. - In: ANNALS OF NUTRITION & METABOLISM. - ISSN 1421-9697. - 58:suppl. 3(2011), pp. 110-110. (Intervento presentato al 11. convegno European Nutrition Conference tenutosi a Madrid nel 2011) [10.1159/000334393].
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Keywords:
glutathione; Design of Experiments; Saccharomyces cerevisiae; intracellular metabolite
Elenco autori:
A. Musatti, M. Rollini, M. Manzoni
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