Data di Pubblicazione:
1992
Citazione:
CARATTERIZZAZIONE MOLECOLARE DI CACIOTTE PRODOTTE CON TECNOLOGIE DIVERSE / L. Turin, F. Bonomi. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 1992:17(1992), pp. 1162-1164.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
L. Turin, F. Bonomi
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