Data di Pubblicazione:
2011
Citazione:
I prodotti dietetici per la malattia celiaca / P. Restani - In: Prodotti dietetici : chimica, tecnologia ed impiego / F. Evangelisti, P. Restani. - 2. ed. - Padova : Piccin, 2011. - ISBN 9788829921195. - pp. 335-350
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
P. Restani
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Titolo del libro:
Prodotti dietetici : chimica, tecnologia ed impiego