Maize Germ Proteins, Their Composition, Nutritive Value and Functional Properties
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
1983
Citazione:
Maize Germ Proteins, Their Composition, Nutritive Value and Functional Properties / P. Cerletti, P. Restani - In: Amino Acid Composition and Biological Value of Cereal Proteins[s.l] : Lasztity R. and Hidvegi M., 1983.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
P. Cerletti, P. Restani
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Titolo del libro:
Amino Acid Composition and Biological Value of Cereal Proteins