Data di Pubblicazione:
2010
Citazione:
Investigation on the ability of Zymomonas mobilis to be used as dough leavener / M. Rollini, A. Musatti, M.A. Pagani, M. Manzoni. ((Intervento presentato al 14. convegno IBS International Biotechnology Symposium and Exhibition tenutosi a Rimini (Italy) nel 2010.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
M. Rollini, A. Musatti, M.A. Pagani, M. Manzoni
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