Data di Pubblicazione:
2007
Citazione:
Problematiche legate al dosaggio del glutine in paste gluten-free / S. Iametti. ((Intervento presentato al convegno Il processo di produzione della pasta alimentare secca tenutosi a S. Angelo Lodigiano nel 2007.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
S. Iametti
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