Data di Pubblicazione:
2007
Citazione:
Valutazione del danno termico in alimenti a base di lupino / D. Resta, G. Boschin, A. D’Agostina, A. Arnoldi. ((Intervento presentato al 6. convegno Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Alba (CN) nel null.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
D. Resta, G. Boschin, A. D’Agostina, A. Arnoldi
Link alla scheda completa: