Análisis de imagen digital para el estudio del efecto de tratamientos agronómicos en la apariencia de acelga baby (Beta vulgaris L. cicla)
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2022
Citazione:
Análisis de imagen digital para el estudio del efecto de tratamientos agronómicos en la apariencia de acelga baby (Beta vulgaris L. cicla) / F.J. Rodriguez-Pulido, B. Gordillo, M.J. Cejudo-Bastante, D. Guffanti, A. Ferrante, G. Franzoni, G. Cocetta - In: CNC / [a cura di] F. J. Burgos Fernández, M. Vilaseca Ricart. - [s.l] : Universitat Polytècnica de Catalunya BarcelonaTech, 2022. - ISBN 978-84-9880-624-3. - pp. 52-55 (( Intervento presentato al 13. convegno Congreso Nacional del Color : 29-30 junio y 1 julio tenutosi a Barcelona (online) nel 2022.
Abstract:
La acelga baby (Swiss chard Beta vulgaris L. cicla) es una verdura comestible con
propiedades biofuncionales por su alto contenido en flavonoides, ácidos fenólicos y betalaínas. Mediante
estrategias agronómicas es posible modular la biosíntesis de estos compuestos. En este trabajo se ha
utilizado el equipo de análisis de imagen DigiEye para la caracterización colorimétrica y morfológica de
las variedades Jupiter F1, Rhubarb Chard Sirio y Toro Rosso. La evaluación multiparamétrica ha
permitido diferenciar las variedades Jupiter F1 y Rhubarb Chard, las cuales presentan visualmente una
gran similitud. Además, se ha estudiado para cada una de las tres variedades los efectos que tienen en su
apariencia la aplicación de tratamientos agronómicos como estrés hídrico, aplicación de ácido salicílico y
la combinación de ambos respecto a un cultivo control. Los resultados confirman que el análisis de
imagen es una poderosa herramienta para la caracterización de este tipo de verdura y sugieren la
continuación del estudio a través de análisis químicos.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
F.J. Rodriguez-Pulido, B. Gordillo, M.J. Cejudo-Bastante, D. Guffanti, A. Ferrante, G. Franzoni, G. Cocetta
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Titolo del libro:
CNC