James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden Modern food microbiology Seventh Edition (ISBN: 0-387-23180-3) Springer Science + Business Media, Inc., New York, 2005 contains 790 pages, 31 chapters, and 3065 references

Recensione
Data di Pubblicazione:
2006
Citazione:
James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden Modern food microbiology Seventh Edition (ISBN: 0-387-23180-3) Springer Science + Business Media, Inc., New York, 2005 contains 790 pages, 31 chapters, and 3065 references [Recensione] / R. Foschino. - In: ANNALS OF MICROBIOLOGY. - ISSN 1590-4261. - 56:1(2006), pp. 81-81.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/977808

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