Carbon dioxide metabolism in Streptococcus thermophilus : physiological and ecological importance, and dairy applications
Tesi di Dottorato
Data di Pubblicazione:
2008
Citazione:
Carbon dioxide metabolism in Streptococcus thermophilus : physiological and ecological importance, and dairy applications / S. Arioli ; D. Mora. DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI E MICROBIOLOGICHE, 2008. 21. ciclo, Anno Accademico 2007/2008.
Abstract:
null
Tipologia IRIS:
13 - Tesi di dottorato discussa entro ottobre 2010
Elenco autori:
S. Arioli
Link alla scheda completa: