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  1. Attività

DIGITAL FOOD PROCESSING AND OPTIMIZATION FOR SUSTAINABILITY

Progetto
DIGITAL FOOD PROCESSING AND OPTIMIZATION FOR SUSTAINABILITY
  • Academic Signature
  • Dati Generali
  • Aree Di Ricerca
  • Pubblicazioni

Academic Signature

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Academic Signature (7)

food processing
food technology
optimization methods
methods
optimization methods
operations research
food quality
quality
optimization methods
techniques
food processing
technology
production technology
technology

Dati Generali

Partecipanti

PIAZZA LAURA   Responsabile scientifico  

Dipartimenti coinvolti

Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali   Principale  

Tipo

PRIN2022 - PRIN bando 2022

Finanziatore

MINISTERO DELL'UNIVERSITA' E DELLA RICERCA
Organizzazione Esterna Ente Finanziatore

Periodo di attività

Settembre 28, 2023 - Febbraio 28, 2026

Durata progetto

29 mesi

Aree Di Ricerca

Settori


PE8_9 - Production technology, process engineering - (2022)

Pubblicazioni

Pubblicazioni (3)

Energy-efficient start-up optimization via digital twin for a vegetable broth sterilization process 
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
ELSEVIER
2026
Articolo
Open Access
Altmetric disabilitato. Abilitalo su "Utilizzo dei cookie"
Preliminary Phases of Implementing a Digital Twin Solution in the Food Industry: a Case Study 
CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS
AIDIC: ITALIAN ASSOCIATION OF CHEMICAL ENGINEERING
2025
Articolo
Open Access
Altmetric disabilitato. Abilitalo su "Utilizzo dei cookie"
Tecnologie digitali per un comparto lattiero competitivo e resiliente 
IL LATTE
NEW BUSINESS MEDIA GRUPPO TECNICHE NUOVE
2025
Articolo
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