Fungal and enzymatic degradation of antibiotics: safe reuse of livestock residues for agriculture (FUNZYbio)

L'obiettivo principale del progetto FUNZYbio è fornire nuove biotecnologie per il trattamento dei reflui: letame e digestati anaerobici dei reflui zootecnici per: i) consentire il riutilizzo in sicurezza degli elementi nutritivi, della sostanza organica e della risorsa acqua ii) sfruttare la SO per qualità e resilienza del suolo (iii) limitare gli effetti negativi sull'ambiente: incremento di Antibiotici (AB). L'inquinamento da AB determina l'aumento dei batteri AB resistenti (ARB) e dei geni di resistenza AB (ARG), i risultati di FUNZYbio contribuiranno in modo significativo a prevenire e limitare una delle principali minacce per la salute umana e animale in tutto il mondo: l'aumento della resistenza agli AB. Il consorzio FUNZYbio copre i cinque paesi affacciati sul Mediterraneo (FR, IT, ES, TN, MA) con il consumo più alto di AB, utilizzato soprattutto negli allevamenti di animali. A seconda dell'animale e delle politiche del paese, per l'allevamento sono utilizzate diverse classi di AB, in particolare flurochinoloni, tetracicline e sulfamidici. Nel complesso, FUNZYbio si propone di fornire soluzioni per ottenere acqua pulita (senza AB), fertilizzanti liquidi o solidi e compost per un uso sicuro nel settore agroalimentare. L'approccio proposto da FUNZYbio è estremamente innovativo, infatti la maggior parte delle strategie proposte finora per il trattamento AB si concentra sulla rimozione di ARG e ARB, ma non sulla loro causa: AB. In particolare, l’obiettivo è sviluppare biotecnologie verdi basate sulla scoperta di biocatalizzatori fungini ed enzimatici che possono degradare gli AB. Queste soluzioni integreranno le filiere esistenti per la valorizzazione del letame e dei digestati anaerobici, migliorando i processi industriali per la produzione di fertilizzanti organici sicuri.