Tioli, disolfuri e disolfuri misti con proteine come biomarkers di stress ossidativo in relazione all¿invecchiamento nell¿uomo.

Numerose teorie sono state avanzate per spiegare meccanismi responsabili dell¿invecchiamento. La teoria dell¿invecchiamento dovuto ai radicali liberi ipotizza che un incremento a livello sistemico di stress ossidativo sia una causa dell¿invecchiamento e del declino delle funzioni cellulari tipiche della senescenza. Studi recenti suggeriscono che lo stress ossidativo, dovuto all'incremento di specie reattive dell'ossigeno e/o alla diminuzione delle difese antiossidanti porta all'alterazione delle strutture cellulari e quindi all¿invecchiamento dei tessuti. I biomarkers di stress ossidativo sono spesso misurati nei fluidi biologici quali urine, saliva, sangue e plasma, data la facile reperibilità e la non invasività dei prelievi. Inoltre, l¿incremento dei valori dei biomarkers nei fluidi biologici è considerato un indice dello stato redox di tessuti ed organi non facilmente accessibili. Glutatione (GSH), cisteina (Cys), omocisteina (Hcys) e cisteinilglicina (CysGly) sono i più abbondanti tioli a bassa massa molecolare presenti nei fluidi extracellulari ed, insieme all¿albumina, rappresentano la quasi totalità dei tioli del plasma umano. Lo stato redox dei fluidi biologici può essere misurato come coppia redox glutatione ridotto/glutatione ossidato (GSH/GSSG), cisteina/cistina (Cys/CysSS), omocisteina/omocistina (Hcys/HcySS) cisteinilglicina/cistinilglicina (CysGly/CySSGly) o come addotti proteine/tioli a bassa massa molecolare, quali proteine S-glutationilate (GSSP), cisteinilate (CysSSP), addotti proteina-cisteinilglicina (CysGlySSP) e addotti proteina-omocisteina (HcySSP). Nel progetto proposto verranno misurati i livelli plasmatici dei tioli a basso peso molecolare (nella forma ridotta e nella forma ossidata) ed i relativi addotti proteici in soggetti sani di età tra i 20 ed i 90 anni. Scopo del progetto è quello di evidenziare l¿eventuale aumento o diminuzione dei tioli ematici in relazione allo stress ossidativo ed al processo di invecchiamento nell¿uomo.