intervista rilasciata al settimanale Viversani e belli: L'acqua del sindaco è buona?

"L'acqua del sindaco" Costa poco (è tra le meno care d'Europa) e non inquina. Ma sopratutto può essere bevuta in tutta tranquillità perché è sicura. "La qualità dell'acqua destinata al consumo umano è disciplinata dal Decreto Legislativo n.31 del 2001. Da alcuni anni a questa parte si sente spesso parlare di depuratori d'acqua domestici e caraffe filtranti. "Studi scientifici hanno dimostrato che questi dispositivi, se da una parte eliminano alcune sostanze contaminanti quali per esempio le sostanze organiche clorurate, dall’altra impoveriscono l’acqua di preziosi sali indispensabili per la nostra dieta e che noi assumiamo anche attraverso l’acqua. Quindi, a meno di un reale bisogno dettato da una comprovata alterazione della composizione dell’acqua, non sono indispensabili".