intervento orale intitolato "Sulla identità sensoriale del vino Timorasso" in occasione dell'evento Derthona 2.0 organizzato dal Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi
Public Engagement Derthona 2.0 è un evento annuale che si tiene a Tortona, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi, con l'obiettivo di promuovere e valorizzare il Timorasso, un vitigno autoctono piemontese. Durante l'evento, produttori locali presentano in anteprima le nuove annate di Derthona Timorasso, il vino bianco ottenuto da Timorasso, offrendo degustazioni e approfondimenti sulle caratteristiche uniche di questo vino. In tale occasione sono stati presentati i risultai di un lavoro scientifico sulla caratterizzazione sensoriale di tale vino
Date of the initiative:
April 6, 2024 -