convegno dal titolo “Parmigiano Reggiano, Pecorino, Caciocavallo”, un confronto tra “grandi” a cura di ATS VALPADANA

Public Engagement
La sicurezza del prodotto – le contaminazioni batteriche e micotiche
Location of the initiative:
Fiera di Gonzaga (MN)
Date of the initiative:
September 10, 2023 -

Overview

Objectives

Discussione di temi importanti per la salute dei consumatori: la sicurezza del prodotto, il controllo dell’antibiotico resistenza, la prevenzione da contaminazioni batteriche o fungine senza tralasciare gli aspetti nutrizionali

Type

Partecipazione a progetti di sviluppo urbano o valorizzazione del territorio

Linked Units

Dipartimento di Scienze Biomediche, Chirurgiche ed Odontoiatriche (Coordinatore/trice o Organizzatore/trice)

Affiliation

Members

BONIZZI LUIGI (Organizzatore/Organizzatrice)