L’obbiettivo del progetto è dimostrare e informare, attraverso la valutazione diretta e pratica della sostenibilità del sistema aziendale, della filiera e del sistema agroalimentare che vi sono strumenti atti a fornire utili indicazioni sulle performance e sugli impatti delle scelte strategiche effettuate alle diverse scale.
Le attività verranno sviluppate alle scale di azienda, di filiera e di sistema agroalimentare territoriale. Per raggiungere una maggior efficacia dimostrativa a scala aziendale, verranno scelte e coinvolte almeno 8 aziende agricole del distretto a diversa tipologia di ordinamento, dimensione, metodo di gestione (biologico e integrato). Nella fase di selezione aziendale, si darà priorità alle aziende condotte da giovani, alle aziende biologiche e alle aziende condotte da agricoltori di sesso
femminile.