Dati Generali
Partecipanti
CORTESI PAOLO
Responsabile scientifico
Dipartimenti coinvolti
Tipo
PSR_LINEA2_ / Piano di sviluppo di ricerca - Dotazioni dipartimentali - Linea 2
Finanziatore
UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI MILANO
Organizzazione Esterna Ente Finanziatore
Periodo di attività
Gennaio 1, 2020 - Dicembre 31, 2020
Durata progetto
12 mesi
Aree Di Ricerca
Pubblicazioni
Pubblicazioni
Okra (Abelmoschus esculentus) Powder Production and Application in Gluten-Free Bread: Effect of Particle Size
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGYSPRINGER
2022
Articolo
Open Access
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