Il Boldenone o deidrotestosterone è uno steroide sintetico con effetto androgenico rilevato in ambito UE anche in urine di vitelli sicuramente non trattati con questo anabolizzante. Ciò ha portato la comunità scientifica ad un ampio dibattito circa la possibilità di una sua origine naturale. In recenti lavori noi abbiamo dimostrato che la contaminazione delle urine da parte delle feci può condizionare la presenza di bolednone in questo liquido biologico (1) e che nelle feci di vitello, dopo la loro emissione nell¿ambiente, si verifica una cospicua neoformazione di boldenone e di steroidi correlati (androstadienedione-ADD, androstenedione AED) (2). Ad oggi tuttavia non è noto se di questo processo siano responsabili i batteri tipici fecali o altri batteri e/o muffe ambientali e quale sia nelle feci il ¿precursore¿ che da origine agli steroidi sopra menzionati. Gli obiettivi della ricerca pertanto saranno: a) valutare la responsabilità della carica batterica e/o fungina ambientale nel processo di neoformazione degli steroidi, b) individuare tra le sostanze a struttura steroidea normalmente presenti nelle feci (testosternone, colesterolo, colesten3one, fitosteroli), il precursore. Per conseguire l¿obiettivo (a) sarà rilevata in allevamento la neoformazione di steroidi in feci di vitello preventivamente sterilizzate e non sterilizzate ed eventualmente saranno caratterizzate le maggiori componenti della contaminazione ambientale. Per conseguire l¿obiettivo (b), i probabili precursori (testosternone, colesterolo, colesten3one, fitosteroli), verranno incubati con i ceppi batterici fecali o ambientali risultati responsabili della neoformazione di cui al punto (a). Le analisi degli steroidi saranno condotte in HPLC-MS/MS. (1) Sgoifo Rossi CA et al. 2004. Food Additives and Contaminants, 21:756¿762. (2) Pompa G. et al. 2006. Food additives and contaminants, 23 (2): 126-132.