Transizione ordine-disordine delle catene lipidiche in sistemi lamellari monocomponente: effetto sulla struttura mesoscopica

Approfondiremo l¿effetto della transizione ordine-disordine delle catene lipidiche sulle proprietà strutturali e dinamiche di bilayer o multibilayer. Misure di calorimetria, densità e scattering hanno mostrato aspetti peculiari legati alla lunghezza di catena ed al confinamento. L¿anomalous swelling nei multibilayer porta il sistema, presso la transizione, ad aumentare la spaziatura oltre i valori assunti nelle due fasi. Tale effetto è imputato ad un aumento delle fluttuazioni di membrana (drastica variazione della costante elastica) e/o ad un aumento del suo spessore (¿freezing out¿ di gradi di libertà). E¿ anche ipotizzata una divergenza critica o precritica intercettata da una transizione del primo ordine. Con tecniche di diffusione X (SAXS e WAXS), presso ID02 di ESRF (Grenoble) abbiamo seguito l¿evoluzione della struttura locale e sulla mesoscala durante l¿anomalous swelling ed evidenziato nella transizione la coesistenza di due fasi, una a catene ordinate di spaziatura pari a quella al di là della transizione, l¿altra a catene fluide di spaziatura anomala ancora crescente. Approfondiremo questi aspetti e l¿analogo in sistemi monolamellari del lipide DC13PC. Intendiamo condurre misure di scattering di luce (sistema vescicolare monolamellare) rilevando le ampiezze e frequenze proprie di fluttuazione intorno alla transizione, e misure SAXS e WAXS presso ID02. L¿alta brillanza di ID02 consente misure non mediate nel tempo, quindi anche di cinetica, anche su campioni diluiti (vescicole unilamellari). E¿ essenziale un portacampioni che, dotato di finestre per una termostatazione al centesimo anche lontano dalla T ambiente, garantisca una alta trasmissione. Già disponiamo di un portacapillari a controllo remoto di T (peltier), a sei posizioni (misura contemporanea dei segnali di background e diverse concentrazioni). Richiediamo un finanziamento speciale per implementare tale portacapillari modificandone la meccanica per dotarlo di finestre ad alta trasmissione.